All Nippon Kashi Association전일본과자협회

전일본과자협회(ALL NIPPON KASHI ASSOCIATION)는 1985년 11월, 과자 업계의 중요 과제에 대해 과자 업계의 총력을 결집해 추진하기 위해, 일본의 주요 제과회사, 업종별 단체를 회원으로 설립된 업계의 유일한 통일 단체입니다. 현재, 식품 로스 삭감, 플라스틱 문제 등 SDGs, 식품표시의 적정화와 식품위생 향상, 일본 과자 PR등과 관련된 폭넓은 공통 과제를 다루고 있습니다. 가능한 한 많은 외국인 여러분들께 일본 과자의 매력을 알릴 수 있도록 다국어 사이트를 공개했습니다. 사이트를 보시고, 일본 과자의 매력을 느껴보세요. ※ 'KASHI'란 일본어로 사탕류, 초콜릿류, 비스킷류, 껌류, 스낵류, 쌀과자(센베이), 화과자, 양과자 등을 표현하는 '총칭'입니다.

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고퀄리티 일본 과자

일본 과자는 대체로 품질이 뛰어나다. 화과자 하나를 보더라도 맛뿐만 아니라 빛깔과 모양 등이 계승되어 왔다. 전통적인 기술과 섬세한 미의식을 엿볼 수 있다. 이처럼 일본인 특유의 과자 품질에 대한 특별한 애착은 화과자 뿐 아니라 모든 과자를 대상으로 한다.

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과자의 종류와 맛이 다양하며 어디서든 살 수 있다!

일본에서는 종류가 다양한 과자를 언제나 간단히 살 수 있는 과자 천국이다. 과자 전문점은 물론 편의점, 약국, 슈퍼마켓, 할인점 등 어디서든 살 수 있다. 다양한 종류의 과자를 고르는 것은 매우 즐겁고, 사러 가는 것만으로도 하나의 레저가 된다고 해도 과언이 아니다.

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안전관리가 철저한 환경에서 만들어지는 일본 과자

다같이 모여서 과자를 먹는 시간은 즐겁다. 그 즐거움과 기쁨을 지키기 위해서는 만들어진 과자가 안전하고 안심하고 먹을 수 있어야 하는 것이 무엇보다 중요하다. 과자의 안전과 안심을 지키기 위해서 일본의 제과회사가 어떠한 연구와 대책을 실시하고 있는지를 소개한다.

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greeting

일본인은 과자를 매우 소중히 여긴다. 예를 들면, ‘과자헌장’을 만들어 제조 사업자가 항상 과자의 역할을 인식하도록 하고 있다. 또한 일본에는 과자의 신을 모시는 신사가 있고, 과자에 대한 공경심을 갖고 있다. 이처럼 일본 제조 사업자가 정성을 담아 만드는 과자를 꼭 맛보시기 바란다.

과자헌장

  1. 과자는 즐거움과 꿈을 확대해 풍요로운 식문화를 창조합니다.
  2. 과자는 생활에 맛과 여유, 단란함을 가져다 줍니다.
  3. 과자는 몸과 마음을 건강하게 합니다