안전관리가 철저한 환경에서 만들어지는 일본 과자

다같이 모여서 과자를 먹는 시간은 즐겁다. 그 즐거움과 기쁨을 지키기 위해서는 만들어진 과자가 안전하고 안심하고 먹을 수 있어야 하는 것이 무엇보다 중요하다. 과자의 안전과 안심을 지키기 위해서 일본의 제과회사가 어떠한 연구와 대책을 실시하고 있는지를 소개한다.

Japanese Sweets

일본 과자가 안전한 이유

Reason1

위생관리의 철저

일본의 과자공장 제조현장에서는 위생관리가 철저히 이루어지고 있다. 작은 금속류 등 상품에 섞일 가능성이 있는 물건은 일절 공장 내에 반입할 수 없다. 공장 내에서 작업복으로 갈아입고, 신발의 오염을 자동 브러시로 닦아내고, 점착롤러와 진공호스로 머리카락을 제거한 후, 강력한 바람이 나오는 에어샤워로 먼지 등을 제거한다. 거울을 사용하여 육안으로 확인하고, 한번 더 점착롤러로 먼지를 제거한 후, 손은 알코올로 소독한다. 이렇게 꼼꼼한 공정을 거쳐야 작업자가 공장 안으로 들어갈 수 있다. 상품 제조 시에도 금속탐지기 등을 사용해 이물질이 들어가지 않았는지 철저히 확인하고 있다.

Reason2

제품 포장에도 세심한 노력이

안전과 안심에 대한 배려는 과자 그 자체 뿐만 아니라 포장에도 영향을 미치고 있다. 내용표시에 관해서는 국내에 정해져 있는 알레르겐 분류에 준거한 표시를 누구라도 알기 쉽게 눈에 띄도록 표시하고 있다. 어린이나 노인이 목에 걸리는 등 사고를 내지 않도록 하는 주의사항 등도 사진의 파란 부분에서 보여 주듯 읽기 쉬운 글꼴을 골라 눈에 띄도록 했다.

Reason3

개별포장되어 있으며 위생면이 고려되어 있다

개별포장 상품이 많은 것도 일본 과자의 특징이라고 할 수 있다. 친구나 가족과 함께 먹을 때도 위생적이고 오래 보존할 수 있는 점도 큰 장점이다. 디자인도 브랜드의 세계관을 표현한 예쁜 포장이 많아 고기능성과 감성적인 표현을 동시에 구현하고 있다. 안전성과 기능성을 높이도록 연구하면서 상품 브랜드를 확립시켜 소비자의 기대에 부응하기 위해 노력을 아끼지 않는다.
개개인마다 여러 사정이 있겠으나 어떤 사람이든 과자를 먹는 시간만큼은 행복한 시간이 되길 바란다. 이러한 제과회사의 바람이 안전면에서 날마다 품질을 향상시키고 있기 때문에, 일본 과자는 언제 어디에서 먹어도 안심할 수 있다.